Denkt man an sein Studentenleben zurück, kommen unter anderem auch Erinnerungen an fetthaltige Fast-Food-Kost und an Tage ohne Obst oder Gemüse auf. Fast jeder durchläuft eine Phase in seinem Leben, in der am Ende des Monats das Geld knapp wird und man gezwungen ist, seine Koch- und Kaufgewohnheiten anzupassen.

Preiswertes Essen ist aber nicht zwingend mit Fertigmahlzeiten, Dosennahrung oder Fast-Food gleichzusetzen. Günstig kochen bedeutet vielmehr, einfach zu kochen. Die meisten Mahlzeiten, die den Geldbeutel nicht stark strapazieren, basieren nur auf einer Handvoll Zutaten, was nicht heißt, dass sie nicht mindestens genauso lecker und nahrhaft wie aufwendigere Gerichte mit langen Zutatenlisten sind. Außerdem lassen sie sich meist viel schneller und einfacher zubereiten. Hier sind unsere größten Rezepte für kleines Geld:
Schnelle Tomatensuppe
Schnelle Tomatensuppe

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Diese Suppe wird mit gehackten Tomaten aus der Dose zubereitet, weshalb sie besonders preiswert ist. Qualitativ hochwertige Bio-Dosentomaten gibt es zum Teil schon für unter einem Euro zu kaufen. Die restlichen Zutaten haben die meisten im Küchenschrank oder finden sie ganz problemlos in jedem Supermarkt.
Einfache Kartoffeltortilla mit Zwiebeln
Einfache Kartoffeltortilla mit Zwiebeln

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So einfach kann Kochen sein! Mit nur drei Hauptzutaten – Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln – ist dieser Tortilla ausgezeichnet für diejenigen, die auf die Schnelle etwas zaubern müssen. Wer sich etwas mehr Gemüse wünscht, dem empfehlen wir, dazu Brokkoli oder gespickten Blumenkohl zu servieren.
Gespickter Blumenkohl mit Joghurt-Dip
Gespickter Blumenkohl mit Joghurt-Dip

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Dieses Gericht kann als Hauptspeise oder Beilage gegessen werden. Wer Blumenkohl normalerweise etwas öde findet, wird diese kreativere, schmackhaftere Variante genießen.
Chili con Carne
Chili con Carne

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Die perfekte Mahlzeit für alle, die Heißhunger auf Fleisch haben! Hackfleisch gehört zu den preisgünstigsten Fleischsorten, die man kaufen kann. Dazu werden hier Tomaten, Bohnen und Mais aus der Dose verwendet, was viel günstiger ist als frische Zutaten, aber am Ende in diesem Gericht genauso gut schmeckt.
Brathähnchen
Brathähnchen

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Ihr kocht für eine Großfamilie oder habt Freunde zum Essen eingeladen? Ein Brathähnchen zählt zu den preiswertesten Fleischgerichten, die eine große Runde begeistern und viele hungrige Bäuche füllen. Mit Gemüse serviert wird dieses Gericht ein Hit für eure nächste Dinner-Party!
Tomaten und Ei
Tomaten und Ei

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Jeder Student sollte dieses einfache, schnelle und super leckere Rezept ausprobieren. Nicht ohne Grund zählt es zu den Lieblingsgerichten der Chinesen.

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Sie werden sich sicher fragen, wieso Omas 1 Euro Rezepte?
Da ich in einer großen und eher armen Familie aufgewachsen bin und bei uns nicht viel Geld für’s Kochen da war, musste Oma, die für uns immer kochte, beim Essen zubereiten „zaubern“. Sie war die Meisterin in der Resteverwertung, also um wenig Geld viel auf den Tisch bringen. Und das machte sie immer zur vollsten Zufriedenheit der ganzen Familie. Für die Resteverwertung eignen sich am besten Gratins und Aufläufe.

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Ist bei dir am Ende des Geldes auch immer zu viel Monat? Du kannst von Avocado-Brot gerade nur träumen? Und irgendwie ist dir trotzdem nach was anderem als Spaghetti mit Margarine?

Ok, locker bleiben!

Erstens: Für ein leeres Konto muss sich niemand schämen – besonders Studis, Azubis, Berufseinsteiger und generell Menschen unter 30 leben immer öfter in prekären Verhältnissen, wie diese neue Studie aus Leeds zeigt.

Zweitens: Nicht alles, was lecker ist, ist auch teuer!
Hier sind ein paar wirklich leckere Gerichte, die du auch mit dem Geld aus der Pfandflaschensammlung hinter deiner Couch bezahlen kannst.
Die liebsten Rezepte der bento-Redaktion, die weniger als drei Euro kosten:
Basti: Die weltbesten Nudeln mit Käsesauce
(Bild: Sebastian Maas)

Was brauche ich dafür?

Dieses Gericht ist besteht in der Grundversion aus nur 3 Zutaten:

Nudeln
Kräuter-Schmelzkäse
Gemüsebrühe-Pulver

Zum Kochen zwei Töpfe und einen Schneebesen oder Kochlöffel.

Optional:

Wer noch Zwiebeln zuhause rumliegen hat, kann die vorher anbraten
Richtig luxuriös wird es mit einem Tiefkühlpaket „Buttergemüse“
Wer es krachen lassen will, nimmt frische Tortellini statt Trockenpasta

(Bild: Sebastian Maas)

Wie bereite ich das Gericht zu?

Pro Person etwa 200 Milliliter Wasser, einen Teelöffel Brühe und ein Paket Schmelzkäse im Topf erhitzen. Brühe und den Käse bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen. Nicht zu stark aufkochen, der Käse brennt sonst an!

Pro Person 125 bis 200g Nudeln nach Packungsanweisung kochen, alles zusammenkippen, fertig!

Wie viel kostet das Gericht?

500g-Paket Nudeln: 49 Cent / 200g-Paket Schmelzkäse: 1 Euro / Glas Gemüse-Brühpulver: 79 Cent

(Optional: TK-Buttergemüse: 49 Cent / Zwiebel: 20 Cent)

Pro großer Portion zahlt man also etwa 1,40 bis 1,70.

Wie viele Portionen kann ich damit kochen? Wie viele Tage kann ich mich damit über Wasser halten?

Mit einer Packung Nudeln und zwei Paketen Schmelzkäse kann man für bis zu vier Personen kochen – oder viermal für eine Person. Wer wie ich hungrig und gefräßig ist, braucht mehr Schmelzkäse.

Wie schmeckt das Gericht und wie viele Sterne würde ich dem Gericht geben?

Es schmeckt ober-monster-mega-lecker. Die Sauce ist extrem reichhaltig, würzig, salzig und fettig. Wenn man am Monatsende eine schwere Zeit hat, kann man sich hiermit seelisch aufbauen. 5/5 Sterne!

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Tiefkühlkost, sind gefrorene Speisen wirklich gut?

Ob bei Alt oder Jung, Tiefkühlkost wird immer beliebter. Inzwischen gibt es sie nicht nur in der Kühltruhe in Supermärkten zu kaufen, sondern auch bei einem Haus-zu-Haus-Service, der Tiefkühlgerichte direkt an die Haustür liefert. Kunden können zuvor genau in einem Katalog auswählen, was Sie kaufen oder bestellen möchten. Egal auf welche Weise Sie Tiefkühlprodukte kaufen, es gibt einiges, was Sie darüber wissen sollten.

Welche Arten von Tiefkühlkost gibt es?

Tiefkühlkost ist in vielen Varianten zu haben. So auch als:

Gefrorenes Gemüse
Gefrorenes Obst
Eis
Torten und Kuchen
Brot und Brötchen
Fleisch
Fisch
Fertiggerichte und Tellergerichte

Auch die Größen der Packungen und Tüten können variieren. Von kleinen Päckchen von rund 150 g mit Spinat oder Küchenkräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, bis hin zu großen Tüten mit Gemüse und einem Inhalt von 800 g oder 1000 g gibt es viele unterschiedliche Packungs-Größen im Handel.

Die Art der Verpackung kann ebenfalls verschieden sein. Küchenkräuter sind oft in kleinen Kunststoffboxen mit Deckel verpackt, während Gemüse und Obst meist in Pappschachteln oder Kunststoffbeuteln angeboten werden. Fertiggerichte sind meist in einer Plastikschale abgepackt, welche häufig noch mit Pappe umwickelt ist. Insgesamt also nicht besonders umweltfreundlich.

Vorteile von Tiefkühlkost

Wer Tiefkühlkost für das Kochen daheim verwenden möchte, der profitiert von einigen Vorteilen:

1. Das aufwändige Schneiden und Schälen von Kartoffeln, Karotten oder Obst entfällt.

2. Man hat immer etwas Gemüse als Vorrat, sollte einmal die Zeit zum Einkaufen fehlen.

3. Tiefkühlkost spart durch den geringeren Aufwand beim Vorbereiten Zeit beim Kochen.

4. Tiefkühlkost kann günstiger sein. Dies gilt besonders für Singles. Wer für eine gemischte Gemüseplatte oder einen Eintopf nicht Karotten im Bund, Brokkoli und Blumenkohl als Ganzes Gemüse kaufen möchte, weil die Menge zu groß ist, kauft fertige Gemüsemischungen im Tiefkühlbeutel.

5. Tiefkühlkost kann, wenn Sie fachgerecht eingefroren wurde, genauso reich an Vitaminen sein, wie frisch gekauftes Obst oder Gemüse.

Nachteile von Tiefkühlkost

1. Die Kühlkette darf bei der Lagerung und dem Transport nicht unterbrochen werden, damit die Tiefkühlspeisen nicht verderben.

2. Bei Fertiggerichten wie Nudeln, Gemüsepfanne, Fleischgerichten und anderen Speisen, sind, wie bei Dosengerichten, oft viele Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten. Wer Tiefkühlkost kauft, sollte am besten zu Produkten greifen, die noch nicht gewürzt sind. Es gibt zahlreiche gute Tiefkühlprodukte im Handel, die noch keine weiteren Zutaten enthalten. Dazu gehören unter anderem: Gemüse, Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren, Fleisch, Fisch und vieles mehr.

3. Tiefkühlkost bei einem Lieferservice zu kaufen, kann oft sehr kostspielig sein. Die Auswahl an Gerichten ist groß, jedoch gibt es meist eine Mindestbestellmenge. Für Single-Haushalte lohnt sich in diesem Fall eher der Gang in den Supermarkt oder zum Lebensmittel-Discounter am Ort.

Mit diesen Informationen dürfte die Entscheidung für die richtigen Tiefkühlprodukte leichter fallen. Noch ein Tipp: Wenn Sie im Sommer Tiefkühlkost einkaufen, nehmen Sie am besten ein paar Kühl-Akkus mit. So ist gesichert, dass die Produkte unterwegs nicht so rasch auftauen können.

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